|
|
Gele Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 fijngesneden sjalotjes
- 2 eetl. olie
- 400 gram basmatirijst
- 1 ? theel. gemalen geelwortel (koenjit)
- 1 theel. gemalen korianderzaadjes (ketoembar)
- ? theel. gemalen komijn (djinten)
- 6-7 dl. kokosmelk
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- ? - 1 theel. zout
- 1 citroenblad (djeroek poeroet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de sjalotjes 4 minuten in de olie. Voeg de rijst, geelwortel, korianderzaadjes en komijn toe en roerbak alles 2 minuten. Roer de kokosmelk erdoor samen met kaneelstokje, kruidnagels, zout en citroenblad. Kook de rijst afgedekt 10-12 minuten tot hij gaar is. Serveer de rijst als pakketjes verpakt in bananenblad.
|
|
|